"Thức đêm mới biết đêm dài", những người bị mất ngủ thường khốn khổ vì muốn ngủ nhưng mắt cứ "trao tráo" đến sáng. "Tác dụng phụ" của những đêm không đẫy giấc là mặt mày hốc hác, mắt thâm quầng, tinh thần ngầy ngật khiến cho sai sót có cơ hội xuất hiện, thậm chí có thể dẫn tới tai nạn lao động…

Bánh mì giúp dễ ngủ nhờ chứa nhiều carbohydrate, kích thích sản sinh serotonin Nguồn: relativelyrecipes.com

Để có giấc mộng lành và ngủ ngon tới sáng, cần tìm nhiều món thích hợp, nhưng không thể bỏ qua món làm từ cá hồi. Loại cá này có công dụng an thần, dễ ngủ nhờ giúp cơ thể tạo ra hoạt chất serotonin (chứng khó ngủ xuất hiện khi cơ thể thiếu serotonin). Axít béo omega-3 trong cá làm giảm mức cholesterol và huyết áp, giảm đau và cứng khớp, giúp cho những ai không may mắc những bệnh này có giấc ngủ ngon. Hiện tại, các chợ và siêu thị đều có bán đầu cá hồi, đây là nguyên liệu làm nên món canh ngon. Để cá bớt tanh, cần chiên trong chảo không dính với một chút dầu trước khi cho vào nồi nấu với dưa chua, cà chua, cần tây. Ăn món này vào buổi trưa hoặc chiều sẽ thấy hiệu quả, nhưng cần nhớ ăn nhiều cá hơn các loại rau đi kèm. Cá hồi cuốn trong giấy bạc đem nướng lên cũng là món giúp ngủ ngon. Khi làm chỉ cần ướp gia vị (sa tế, muối ớt, vị BBQ…), cho vào lò nướng cho đến khi có mùi thơm là được. Nếu không thích ăn cá hồi, có thể chọn các món làm từ cá thu, basa như: bún chả cá thu, cá saba nướng giấy bạc…

Bánh mì là món giúp dễ ngủ nhờ chứa nhiều carbohydrate, kích thích sản sinh serotonin. Nếu chứng trằn trọc xuất hiện, hãy ăn các món bánh mì ốp la, bánh mì nướng bơ tỏi, bánh mì kẹp cá mòi… Các món làm từ khoai tây cũng không thua kém bánh mì trong việc dỗ giấc ngủ. Tuy nhiên, không nên chọn món bít tết khoai tây chiên vì có thể khiến bụng ì ạch khó tiêu, dẫn tới khó ngủ. Nên ăn món cá hồi nướng với khoai tây nghiền trộn thêm sữa tươi và phô mai. Thịt gia cầm có công dụng như lời ru giúp ngủ ngon, vì thế, nên ăn các món như gà nấu đậu ăn với bánh mì, bánh mì gà rô ti…

Những người thích ăn thanh đạm hoặc đang giảm cân mà cũng khốn khổ trong hành trình đi tìm giấc mộng đẹp, hãy dùng món cơm gạo lức muối mè. Gạo lức có khả năng kích hoạt serotonin. Các loại rau mồng tơi, rau muống, rau dền cũng có công dụng đưa ta vào mộng. Vì thế, nên ăn các món canh cua nấu với mồng tơi, rau mồng tơi nấu tôm tươi, rau muống xào chao, canh rau dền thịt nạc…

Khi ăn bữa xế, nên chọn các loại hạt hướng dương, bí đỏ giúp cơ thể có nguyên liệu tạo ra chất gây ngủ. Khi tráng miệng nên tận dụng các bài thuốc dễ ngủ của dân gian: chè sen, chè nhãn nhục, trái nhãn tươi, chuối, kem... Món kem mát lạnh, ngọt ngào rắc thêm các loại hạt vừa tăng năng lượng cho não vừa giúp ngủ ngon. Trước khi đi ngủ nửa tiếng, nên uống một ly sữa ấm để đảm bảo không thiếu hụt serotonin. Nếu không dùng được sữa bò, hãy uống sữa đậu nành.

Để ngon giấc, cần tránh những chất chứa nhiều caffeine gây căng thẳng thần kinh như trà, cà phê, sô-cô-la, kem cà phê... Không ăn no và nhiều món béo ngọt vì chúng khó tiêu, dễ gây mất ngủ.

Theo Phụ nữ chủ nhật