Thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng tuổi mầm non

Tham khảo thực đơn sau đây để làm bữa ăn của bé thêm phong phú, giúp trẻ phát triển tăng cân khỏe mạnh, phòng tránh tình trạng suy dinh dưỡng.(xem thêm thế nào là suy dinh dưỡng

 

Trứng cút rim

NGUYÊN LIỆU :

- Trứng cút: 20 trứng
- Dừa tươi: 1 trái nhỏ
- Củ hành, tỏi, ngò
- Dầu, nước mắm, đường, muối

CÁCH LÀM :

- Trứng cút luộc chín, lột vỏ chiên vàng đều
- Hành, tỏi băm nhỏ.
- Bắc chảo thêm 1 muỗng canh dầu và 3 muỗng cà phê đường thắng cho có màu vàng nâu, cho nước dừa, hành tỏi băm, đường, nước mắm và trứng vào rim lửa nhỏ cho sệt lại và áo đều vào trứng, tắt bếp. Cho trứng ra dĩa thêm ngò lên.

Sườn nấu đậu

NGUYÊN LIỆU :

- Sườn non: 300g
- Đậu trắng: 50g
- Đậu Hà Lan: 30g
- Cà rốt: 1 củ
- Sốt cà: 100 ml
- Dầu, nước mắm, đường, muối 
- Dừa tươi
- Bột năng
- Hành củ, ngò

CÁCH LÀM :

- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vuông, trụng qua nước sôi, uớp với nước mắm, tiêu, củ hành băm nhuyễn, sốt cà trong 15 phút cho thấm.
- Đậu trắng, đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông, hầm chín
- Dừa tươi chặt lấy nước
- Ngò lặt, rửa sạch, cắt nhỏ
- Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn phi hành thơm, cho sườn vào đảo đều cho săn lại, thêm nước dừa tươi đủ dùng, nấu với lửa nhỏ cho sườn mềm
- Cho cà rốt, đậu vào nấu chín mềm, nêm lại vừa ăn, thêm 1 ít bột năng đã hòa với nước. Tắt bếp, múc ra tô, thêm hành ngò. Cho bé ăn món này với cơm hoặc bánh mì.

Kem đậu đỏ

NGUYÊN LIỆU:

- Đậu đỏ: 150g
- Đường: 200g
- Sữa: 500ml

CÁCH LÀM:

- Đậu đỏ đãi sạch, ngâm nước vài tiếng cho mềm
- Sau đó cho đậu vào nồi, thêm nước, hầm đến khi đậu mềm nhừ và vẫn còn xâm xấp nước, cho đường vào, đảo đều nhẹ tay, đun tiếp vài phút với lửa nhỏ cho đậu ngấm đường.
- Tắt bếp, đợi hỗn hợp sữa đậu nguội bớt thì cho sữa vào, khuấy đều, múc vào khuôn kem. Cho các khuôn kem vào ngăn đông tủ lạnh, sau vài tiếng là đã có que kem đậu đỏ cho bé thưởng thức trong ngày hè.

Thực đơn trong tuần cho bé:

Ngày

Sáng
(6g30 - 7g30)

Phụ sáng
(9g00)

Trưa
(11g00 - 11g30

Phụ xế
(14g00 - 14g30)

Chiều
(17g00 - 17g30)

Tối 
(20g00 - 20g30)

Thứ hai

Xôi gà
Nước cam

Uống sữa

Cơm 
Canh súp legume thịt băm
Cá thu thơm
Mít

Uống sữa
Bánh flan

Cơm 
Canh gan heo cải bó xôi
Trứng thịt cà chua chiên
Thanh long

Uống sữa
Thứ ba

Hủ tíu thịt heo 
Chuối

Uống sữa

Cơm 
Canh sườn nấu đậu 
Mực xào bông cải, nấm rơm, cà rốt.
Dưa hấu

Uống sữa
Đậu hũ nước đường

Cơm 
Canh tần ô cá thác lác
Thịt viên sốt cà
Đu đủ

Uống sữa
Thứ tư

Bánh cuốn chả lụa
Yaourt

Uống sữa

Cơm
Canh chua cá hú bông so đủa
Trứng cút rim 
Thơm

Uống sữa
Chè đậu đỏ

Miến gà
Bánh bông lan

Uống sữa
Thứ năm

Cháo tôm thịt
Phô mai

Uống sữa

Cơm 
Canh rau dền mồng tơi nấu cua 
Bò kho cà ri, đậu phộng
Dưa lê

Uống sữa
Bánh bò hấp

Cơm 
Canh bí đỏ tép
Thịt heo chiên
Bòn bon

Uống sữa
Thứ sáu

Bánh bao
Nước ép ổi

Uống sữa

Cơm 
Canh bông cải nấm rơm thịt băm
Gà kho mặn
Nhãn

Uống sữa
Bánh flan

Cơm 
Canh cải ngọt tôm khô
Chả trứng thịt hấp
Măng cụt

Uống sữa
Thứ bảy

Bánh bèo tôm thịt
Yaourt

Uống sữa

Bún mọc
Sinh tố bơ

Uống sữa
Chè đậu xanh bánh lọt

Cơm mềm
Canh thịt bò cà chua
Thịt kho củ cải
Chuối cau

Uống sữa
Chủ nhật

Phở bò
Trứng cút luộc

Uống sữa

Gà nấu pate - Bánh mì- 
Nước thơm

Uống sữa
Bánh ít

Cơm 
Canh cải xanh tép tươi
Tôm lăn bột chiên
Xoài

Uống sữa

Chuyên Gia Dinh Dưỡng - Nutifood

 

Xem thêm các chủ đề:

TIN TỨC LIÊN QUAN

Chuẩn bị một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và thật hấp dẫn cho bé yêu chưa bao giờ là một việc đơn giản với bất kì bà mẹ nào. Mọi chuyện sẽ càng khó khăn hơn khi bé nhà đang gặp phải tình trạng chậm tăng cân hay thậm chí là suy dinh dưỡng, thấp còi. Những thực đơn dinh dưỡng dành cho nhiều lứa tuổi dưới đây do chuyên gia dinh dưỡng NutiFood nghiên cứu và xây dựng có thể sẽ giúp mẹ dễ dàng hơn trên hành trình chăm sóc con yêu nhà mình.

Tỷ lệ trẻ em suy dinh dưỡng ở Việt Nam hiện nay có giảm nhiều so với những năm trước đây. Tuy nhiên vùng sâu, vùng xa, số trẻ suy dinh dưỡng vẫn còn cao hơn nhiều so với các thành phố, biểu hiện là trẻ thấp bé nhẹ cân, sức đề kháng yếu dễ mắc các bệnh nhiễm trùng càng làm trẻ suy dinh dưỡng nhiều hơn.

Thực đơn tham khảo để tăng khẩu vị cho bé suy dinh dưỡng

Thực phẩm thường được phân thành các nhóm tùy vào thành phần chất dinh dưỡng có nhiều nhất trong thực phẩm đó. Thực phẩm cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng để duy trì sự sống và mọi hoạt động của con người, giúp trẻ em tăng trưởng, phát triển và trưởng thành.

Làm mẹ là thiên chức, và làm sao để nuôi dưỡng bé yêu lớn nhanh, khỏe mạnh là một nhiệm vụ thiêng liêng của đấng sinh thành. Nhưng có lẽ nhiệm vụ ấy không phải lúc nào cũng dễ dàng được hoàn thành tốt. Bởi bên cạnh việc dạy dỗ bé nên người, thì quá trình nuôi dưỡng luôn có rất nhiều khó khăn, vất vả, trong số đó, suy dinh dưỡng ở trẻ em là điều các bà mẹ luôn quan tâm và lo lắng rất nhiều.

LIÊN HỆ